Michel Guignier Granite 2014

Michel Guignier Granite 2014

179 DKK

Saftig og animalsk naturvin fra Guignier i Beaujolais viser potentialet i gamay druen.

Michel Guignier Beaujolais Villages – Granite from Anduma Vini on Vimeo.

000

Vi elsker næsen på det her! Jordbær og hindbær forbundet med tydelige animalske noter af hestestald og dyb charcuteri, der er grønt præg af basilikum og estragon, det har peber, lakrids, appelsin, mynte og vi kunne blive ved.
Let og lys charmerende væske, som dog rummer noget mere volumen end man lige skulle tro, det har ikke fedme, men er alligevel fyldigt. Det har masser af rensende frugtsyre og slutter ret tørt af.
Det er primært frugtpræget, ægte Beaujolais på den måde med let, lys, rød frugt. Som i næsen er der også masser af animalske noter.
Det er super juicy og saftigt – på den måde meget naturvinsagtigt, men har ikke dårligdomme af bakteriefejl eller andet.

Vi elsker denne charmerende og stadig komplekse vin og det repræsentere en ny bølge af vine som vi kun kan anbefale at flere tager imod. Drik det gerne køligt.

Drik for sig selv eller til svinerillette, damn!

Yderligere information

Område

Beaujolais (villages)

Drue

Gamay

Vinifikation

Semi-carbonic maceration. Lidt tid på gamle fade. Naturligt gær, ingen filtration og ingen tilsat sulfit