Michel Guignier Moulin a Vent 2014

Michel Guignier Moulin a Vent 2014

209 DKK

Virkelig en vin der repræsentere det ”nye” Beaujolais og et optimalt udtryk af gamay og cru’en Moulin á Vent.

Michel Guignier Moulin á Vent 2014 from Anduma Vini on Vimeo.

000

Stadigvæk med let frugt i næsen ligesom resten af Michel Guigniers vine, men det her er mørkere og dybere end hans Fleurie. Det dufter af brombær, våd skovbund, friskkløvet træ, timian og en lillesmule af brændt læder.

I munden er det ligeledes mere fyldigt og tungere end de andre vine fra Michel, dog stadig med masser af rensende frugtsyre, men med mere tannin og en længere eftersmag.
På den måde en repræsentant af dens cru – Moulin á Vent, som netop siges at give vine med mere struktur og kompleksitet.
Der er masser af både rød og mørk frugt, læder, lakrids, grønne urter og tørret svampe i smagen.
Det er imponerende det her og vi er i høj grad væk fra at Beaujolais ”bare” er frugtigt og saftigt. Det har stadigvæk masser af frugt og en let væske, men det er dybere og meget mere komplekst end meget andet fra regionen.

Det kan lyde blasfemisk, men Bourgogne fans, det her kunne godt være noget for jer.

Virkelig en himmelsk vin der med frugt, snerpende syre og lange eftersmag. For os en genial vin til mad og sådan noget vi selv vil drikke til lidt tungere retter.
Gerne til rib-eye, jordskokpuré, stegte østershatte og sauce på rødvin.

Yderligere information

Område

Moulin á Vent (Beaujolais)

Drue

Gamay

Vinifikation

Omkring et år på gamle store fade, naturligt gær, ingen filtration eller klaring og ingen tilsat sulfit

Jordbund

Pink granit og mangan (som er det der adskiller Moulin á Vent som cru)