Cascina Liuzzi Otto 2012 – Barbera d’Asti

Cascina Liuzzi Otto 2012 – Barbera d’Asti

139 DKK

Blød og rund Barbera d’Asti, som med charme og en vis power er en sand pleaser.

Cascina Liuzzi- Otto 2012 Barbera d'Asti from Anduma Vini on Vimeo.

000

Meget indbydende og kompleks næse, der først byder på et råt, animalsk udtryk med noter af kostald, sammen med et lidt støvet præg, som dog lægger sig efter det får lidt luft. Herefter kommer der læder, cigar, krydderi og mørke rosenblade.

I munden er væsken behagelig let og kombineres med en flot og afbalanceret syre. Typisk for barbera har det ikke rigtig nogle tanniner, men det er stadigvæk meget harmonisk og fuldendt.

De rå og animalske noter går igen fra næsen, og vækker mindelser om godt italiensk charcuteri, og har et præg af tør skovbund,  timian, læder og tobak.

Der er ikke så meget frugt og bær tilstede, men det er stadig en charmende og intens vin, som næsten altid er populær, og et sikkert valg at servere for gæster.

Drik det gerne til pasta med svampe eller tungere hovedretter med okse eller lam.

 

Yderligere information

Område

Nizza Monferrato (Piemonte)

Drue

Barbera

Maceration og fadlagring

Macerere i 15 dage hvorefter det ligger minimum 6 måneder på fad